不管是凍肉還是冷鮮肉存儲的時間就相對較長，在炎熱的夏季凍肉送貨成了一大難題。如果在運輸的過程中發現產品變質了，就應當考慮一下自己選擇的送貨方式是否存在問題，在送貨的時候有哪些需要注意的地方呢？
凍肉送貨的特點之一就是封閉性儲存，儘量不要讓空氣進入，只要條件允許，那麼都應當做到這一點。許多凍肉暴露於空氣當中與氧氣發生化學反應，很快就會變黑髮黴，不能夠繼續食用，會造成比較嚴重的經濟損失，所以在送貨的時候就應當考慮到這一點。
凍肉送貨的時候還需要考慮的就是冷凍儲存，不僅要保證封閉性，同時還應當嚴格控制食品保存的溫度，一般來說凍肉需要在零下18度的環境內儲存，否則的話可能會影響到肉的品質和口感。
為了防止運輸過程出現問題，也可以將凍肉放置在泡沫盒子中，因為泡沫盒子具有一定的緩衝作用，受到外力撞擊之後，也不會讓內部的產品出現太大問題。不僅如此，它還可以在內部形成一個固定的空間，使得儲存環境趨於穩定，這也是凍肉送貨時需要注意的地方。
